Erzurum, noul „Oraș Gastronomic” UNESCO, prezentat la București

Erzurum, unul dintre cele mai vechi centre urbane ale Turciei și proaspăt desemnat „Oraș Gastronomic” UNESCO, a fost prezentat la București într-un eveniment dedicat promovării turismului, gastronomiei și colaborării culturale dintre Turcia și România. Momentul marchează o nouă etapă în repoziționarea globală a orașului, aflat în plină transformare economică și identitară.

Evenimentul a fost găzduit la restaurantul iMZA Fine Cuisine și inițiat de Ensar Duman, antreprenor și consilier medical originar din Erzurum. Acesta a reunit lideri politici, diplomați, reprezentanți ai mediului academic și membri ai administrației publice din ambele țări — un semnal clar al interesului tot mai mare pentru cooperarea bilaterală în domenii precum turismul, cultura și investițiile gastronomice.

Gastronomie ca strategie economică

Erzurum este deja cunoscut pentru infrastructura sa turistică solidă — cu 87 km de pârtii de schi și o poziționare strategică la aproape 2.000 m altitudine — însă includerea în rețeaua UNESCO oferă orașului un avantaj competitiv major.

Recunoașterea deschide perspective noi pentru:

investiții turistice și dezvoltarea stațiunilor montane,
exporturi de produse alimentare artizanale,
proiecte culturale internaționale,
transformarea gastronomiei într-un instrument de branding teritorial.

În cadrul evenimentului de la București, zeci de preparate tradiționale — de la brânzeturi artizanale la rețete gătite lent și deserturi elaborate — au fost pregătite de bucătari turci specializați în gastronomia regiunii. Pentru participanți, demonstrația culinară a devenit o incursiune autentică în cultura locală și în rolul tot mai important pe care gastronomia îl joacă în competiția globală dintre orașe.

Romania – o piață deschisă turismului gastronomic

Pentru România, unde turismul gastronomic se află în expansiune, evenimentul reprezintă o oportunitate de a construi noi punți cu regiuni care investesc intens în identitatea culinară. Astfel de colaborări pot genera schimburi culturale, inițiative comune în industria ospitalității și proiecte educaționale în domeniul gastronomiei.

Ensar Duman: „Este doar începutul”

„Includerea Erzurum pe lista Orașelor Gastronomice UNESCO marchează un moment istoric. Am vrut ca această recunoaștere să fie prezentată la București printr-un program complet, cultural și gastronomic. M-a impresionat implicarea echipei de bucătari, care au lucrat cu pasiune pentru a aduce aici gustul autentic al orașului nostru”, a declarat Ensar Duman.

El a evidențiat și dimensiunea strategică a gastronomiei:
„Este un început. Gastronomia poate deschide drumuri către turism, investiții și proiecte comune.”

Erzurum: o identitate milenară în plină transformare

Cu o istorie de peste 6.000 de ani, Erzurum este unul dintre marile noduri culturale ale Anatoliei. Astăzi, orașul îmbină patrimoniul antic cu ambițiile moderne, iar recunoașterea UNESCO accelerează procesul de repoziționare globală.

Impactul estimat vizează:

creșterea fluxului turistic internațional,
consolidarea industriei alimentare și artizanale,
organizarea de festivaluri și evenimente culturale internaționale,
amplificarea vizibilității Turciei în Europa Centrală și de Est.

Bucureștiul – scenă pentru diplomație culturală și economică

În acest context, evenimentul de la București a depășit rolul unei simple prezentări culinare. A devenit un instrument de soft power, dar și o platformă de conectare între două piețe emergente, Turcia și România, care împărtășesc interese comune în domeniul turismului, investițiilor și culturii gastronomice.

Prin acest demers, Erzurum se prezintă nu doar ca un oraș cu tradiție, ci ca un pol emergent în economia gustului, gata să intre în dialog cu parteneri internaționali și să își folosească patrimoniul culinar ca motor de dezvoltare.

Dacă v-a plăcut acest articol, vă rugăm să accesați rubrica Radiografia Culturală și Love Turcia !